Descripción

CUCHILLO FILETERO PROFESSIONAL “S” 18 CMS.

ZWILLINGH – 31030-181

El cuchillo fileteador de la serie PROESSIONAL “S” combina tradición y calidad. El cuchillo sorprende a primera vista por su acabado continuo de acero sin juntas, prerrequisitos esenciales para conseguir un equilibrio óptimo y una manipulación segura. La hoja, de 18 cm, es esbelta y afilada. Este cuchillo es ideal para filetear carne y pescado ya que es liso y corta limpiamente a través de las fibras sin desgarrarlas.

El secreto de la fabricación de la hoja es el acero utilizado. La aleación especial de ZWILLING contiene la proporción perfecta de carbono y cromo. La hoja FRIODUR® está refinada en un proceso especial de endurecimiento al frío que aporta al cuchillo fileteador unas excelentes propiedades de corte y lo hace flexible y extremadamente resistente a la corrosión.

Este cuchillo es de forja de precisión de una sola pieza de acero. Está perfectamente equilibrado, uno de los prerrequisitos para un corte preciso. Al filetear carne o pescado quedará sorprendido por la gran calidad y excelentes propiedades de corte de este cuchillo fileteador de ZWILLING

•     Hoja endurecida al hielo con la técnica FRIODUR® para conseguir una resistencia a la corrosión excepcional y una hoja duradera
•     Acero inoxidable de aleación especial ZWILLING: Cuchillos robustos, resistentes a la corrosión y flexibles
•     Cuchillo forjado en una pieza con la técnica SIGMAFORGE®
•     Transición sin juntas entre el mango y la hoja
•     Mango ergonómico de plástico con diseño de tres remaches: facilita un corte seguro y evita la fatiga al cortar

DIMENSIONES:

• Largo de la hoja: 180 mm
• Largo del asa: 123 mm
• Peso: 0.227 kg